Carta



Entrantes
REFERENCIA P.V.P.
Ensalada de ventresca con pimientos 17,50
Ensalada fresca de endivias con queso de cabra y miel 16,50
Cecina de León, con virutas de foie y aceite de oliva 17,00
Surtidos de Ibéricos (Chorizo, Lomo, salchichón) 19,00
Variedad de quesucos 21,00
Nuestras anchoas de Santoña con pimientos asados 18,50
Espárragos gratinados, rellenos de mousse de pescado 17,00
Tartar de tomate y queso 15,40
Tortos de maíz con manzana y queso de Sotres 14,50
Crema de coliflor y almendras con sal de jamón 15,80
Sopa de marisco y tropiezos del cantábrico 16,00
Huevos eco poché con paleta ibérica 18,50
Zamburiñas al ajillo 18,50
Langostinos a la plancha 19,00
Croquetas caseras 13,00
Rabas de calamar 13,50
Carnes
REFERENCIA P.V.P.
Solomillo al foie con salsa de hongos 24,00
Entrecot de ternera con sus patatas 21,00
Secreto ibérico al vermú 20,00
Cochinillo deshuesado con manzana dulce 23,50
Tarrina de Rabo de toro 22,00
Chuleta de ternera de Cantabria S.L c 47,00 €/Kg
Pescados
REFERENCIA P.V.P.
Merluza del cantábrico 21,00
Lubina a la plancha con ensalada wakame y crema de calabaza 23,50
Bacalao gratinado 22,00
Parrilla de pescado y marisco (2 personas)
Langostinos, Cigalas, Zamburiñas, 2 clases de pescado Lubina y Merluza plancha
70,00
Postres
REFERENCIA P.V.P.
Arroz con leche (Leche fresca de Cudaña) 5,80
Flan de la casa con caramelo 5,80
Sorbete de limón al cava 6,00
Mousse de chocolate con confitura de naranja 6,00
Tarta de queso al horno 7,00
Tarta de almendras 7,00
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