Carta



Entrée
RÉFÉRENCE P.V.P.
Salade de ventrèche de thon, poivrons 15,50
Salade fraîche d'endives au fromage de chèvre et au miel 14,50
Viande séchée de Léon, avec des morceaux de foie gras et à l'huile d'olive 14,00
Assiette de charcuterie ibérique (Chorizo, longe, saucisson) 15,00
Plateau de fromages 17,80
Anchois de Santoña aux poivrons grillés 16,50
Asperges gratinées, farcies à la mousse de poisson 14,40
Tartare de tomate et fromage truffé 14,80
Tortos de maíz con manzana y queso de Sotres 9,80
Crema de coliflor y almendras con sal de jamón 12,60
Soupe aux fruits de mer de la Côte Cantabrique 13,80
OEufs bio pochés avec jambon de palette ibérique 16,50
Coquilles Saint-Jacques à l'ail 16,80
Crevettes grillées 18,00
Croquettes maison 11,50
Calamars frits 12,00
Viandes
RÉFÉRENCE P.V.P.
Aloyau au foie gras à la sauce aux champignons 22,00
Entrecôte de veau aux pommes de terre 19,50
Secreto ibérico (pièce de viande entre le travers et la poitrine) au vermout 17,50
Cochon de lait désossé à la pomme douce 22,50
Terrine de queue de taureau 19,50
Côtelette de Cantabrie (prix selon le poids) 42 €/Kg
Poisson
RÉFÉRENCE P.V.P.
Colin du golfe de Gascogne à la plancha avec pomme de terre écrasée et salade d’algues 18,50
Bar à la plancha avec salade wakame et crème à la courge 21,50
Gratin de morue 19,00
Grillade de fruits de mer (2 personnes)
Grosses Crevettes, Langoustines, Coquilles Saint-Jacques, Deux catégories de poisson : Bar et Colin
65,00
Desserts
RÉFÉRENCE P.V.P.
Riz au lait (lait frais de Cudaña) 4,80
Crème caramel 4,80
Sorbete au citron et au champagne 4,80
Mousse au chocolat 4,80
Flan au fromage 6,40
Tarte aux amandes 6,40
Interrogez-nous sur votre intolérance Prix TTC